Болезни начинающиеся на Б

В1-гиповитаминоз

В1-гиповитаминоз – недостаточность витамина В1 (тиамина) в организме. При однообразном питании углеводами, особенно продуктами переработки зерна тонкого помола, проявляется в виде поражения нервной и сердечно-сосудистой систем. В настоящее время все больше подтверждается обоснованность отнесения гиповитаминоза В1 к «болезням цивилизации». Больной жалуется на:

• Головную боль;
• Боль в области сердца;
• Боль в животе;
• Раздражительность;
• Тахикардию;
• Тошноту;
• Запоры.

При тяжелых формах наблюдается:

• Параличи рук, ног, лицевого нерва и диафрагмального нерва;
• Острая сердечно-сосудистая недостаточность.

Причины:

• Однообразное питание продуктами переработки зерна тонкого помола;
• Избыток углеводов и белков в пище;
• Хронический алкоголизм и злоупотребление пивом;
• Значительное и длительное употребление сырой рыбы (карп и сельдь);
• Тяжелая физическая работа и нервное напряжение;
• Пребывание в условиях высокой или же низкой температуры;
• Хронические заболевания кишечника;
• Сахарный диабет;
• Тиреотоксикоз.

Профилактика и лечение:

Профилактика и лечение гиповитаминоза В1 состоит в сбалансированном питании с присутствием продуктов с этим витамином. 

Содержание витамина в основных продуктах питания (в 100 г съедобной части продукта):

В крупах:

• Горохе лущеном – 0,90 мг;
• Овсяных хлопьях «Геркулес» - 0,45 мг;
• Гречневой крупе – 0,43 мг;
• Пшене – 0,42 мг;
• Макаронных изделиях – 0,17 мг;
• Манной крупе – 0, 14 мг;
• Перловой крупе – 0,12 мг;
• Рисовой крупе – 0,08 мг.

Хлебные изделия:

• Дрожжи прессованные – 0,60 мг;
• Хлеб пшеничный и витаминизированная мука – 0,41 мг;
• Хлеб пшеничный второго сорта – 0,23 мг;
• Хлеб пшеничный из обойной муки – 0,21 мг;
• Хлеб ржаной простой – 0,18;
• Хлеб пшеничный первого сорта – 0,17 мг.

Овощи и плоды:

• Горошек зеленый – 0,34 мг;
• Щавель – 0,19 мг;
• Картофель – 0,12 мг;
• Перец красный сладкий – 0,10 мг;
• Морковь красная – 0,06 мг;
• Томаты грунтовые – 0,06 мг;
• Апельсины – 0,04 мг;
• Капуста – 0,02 мг;
• Яблоки – 0,01 мг.

Молоко и молочные продукты:

• Молоко стерилизованное – 0,09 мг;
• Творог жирный – 0,05 мг;
• Творог нежирный – 0,04 мг;
• Молоко пастеризованное – 0,04 мг;
• Молоко обезжиренное – 0,04 мг;
• Сыр – 0,03 мг;
• Сливки 20% жирности – 0,03.

Мясо и мясные продукты:

• Свинина – 0,52 мг;
• Почки говяжьи – 0,39 мг;
• Печень говяжья – 0,30 мг;
• Печень свиная – 0,30 мг;
• Баранина – 0,09 мг;
• Говядина – 0,07 мг;
• Яйцо куриное – 0,07 мг.